Asociación Nacional de Ciudades Mexicanas del Patrimonio Mundial A. C.

23 de mayo de 2022.- México está dentro de los países con mayor número de Ciudades inscritas en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO a nivel internacional, ciudades que a su riqueza monumental agregan elementos del patrimonio vivo que las hacen excepcionales; entre ellos, sus modos de cocinar y de mostrar sus culturas milenarias a través de sus productos locales y de la creatividad en su gastronomía.

Esta Guía presenta las vivencias gastronómicas de las ciudades mexicanas del patrimonio mundial, que nos permite mostrar las características culturales y singularidades de sus sociedades; en estas ciudades, los mercados, los tianguis y las mesas de sus familias, nos ofrecen diversidad de experiencias gastronómicas y nos muestran este patrimonio cultural inmaterial inscrito en la lista de UNESCO.

La gastronomía refleja la cultura, las tradiciones, la identidad y la vida de las comunidades y dinamiza la economía de la localidad. La Guía es el resultado de un trabajo coordinado entre las áreas de turismo de los ayuntamientos de Campeche, CDMX, Durango, Guanajuato, Morelia, Oaxaca, Puebla, Querétaro, San Luis Potosí, San Miguel de Allende, San Juan del Río, Tlacotalpan, Xochimilco, Zacatecas.

La gastronomía contiene una motivación poderosa para viajar, por ello con esta Guía presentada en el marco del TT Acapulco 2022 por los titulares de turismo de las ciudades, y con la participación de Lourdes Berho Corona, la Asociación Nacional de Ciudades Mexicanas del Patrimonio Mundial A.C. busca posicionar la gastronomía al frente de la estrategia de promoción de las ciudades mexicanas patrimonio mundial.

Jorge Ortega González

Director General

Mayo 2022